| dc.contributor.advisor | Mtro. Jorge Israel Hernández Herrera |
| dc.creator | Jardón Reyes, Tania |
| dc.date.issued | 2017 |
| dc.identifier | 156441.pdf |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11651/1705 |
| dc.description.abstract | Los programas televisivos de cocina han sido fundamentales para que la gastronomía se convirtiera en un fenómeno de interés público. En México Josefina Sánchez Quintanar mejor conocida como Chepina Peralta, debía recrear el programa de la norteamericana Julia Child, The French Chef (1963-1973), bajo un enfoque que fortaleciera el estereotipo de la mujer. Sin embargo, con los años Sánchez Quintanar superó el guión. Con 7 mil 300 programas de televisión, 9 mil programas de radio y más de millón y medio de libros vendidos, Chepina Peralta inspiró a cientos de mexicanas a encontrar el empoderamiento a través de la cocina. |
| dc.format | application/PDF |
| dc.language.iso | spa |
| dc.publisher | El Autor |
| dc.rights | Con fundamento en los artículos 21 y 27 de la Ley Federal del Derecho de Autor y como titular de los derechos moral y patrimonial, otorgo de manera gratuita y permanente al Centro de Investigación y Docencia Económicas, A.C. y a su Biblioteca autorización para que fije la obra en cualquier medio, incluido el electrónico, y la divulguen entre sus usuarios, profesores, estudiantes o terceras personas, sin que pueda percibir por tal divulgación una contraprestación. |
| dc.subject.lcsh | Cooks -- Mexico -- Biography -- 20th century. |
| dc.subject.lcsh | Cooking -- Mexico -- 20th century. |
| dc.subject.lcsh | Women -- Mexico -- Employment. |
| dc.title | Chepina Peralta: una vida en contra del estereotipo de la mujer ideal |
| dc.type | Tesis de maestría |
| dc.accessrights | Acceso abierto |
| dc.recordIdentifier | 000156441 |
| dc.rights.license | Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional CC BY-NC-ND |
| thesis.degree.grantor | Centro de Investigación y Docencia Económicas |
| thesis.degree.name | Maestría en Periodismo y Asuntos Públicos |
| dc.proquest.rights | No |
