Consumo de comida "chatarra" y obesidad en hogares mexicanos: un breve análisis del impacto de un impuesto en el consumo de este tipo de alimentos

Abstract

Con este trabajo se pretende encontrar determinantes de la obesidad en hogares mexicanos y con ello, tener más información sobre el problema, para así tratar de combatirlo mediante el diseño de políticas públicas adecuadas. También se tratará de evaluar, para el caso mexicano, una solución al problema de la obesidad propuesta en Alemania, Francia y Gran Bretaña. Concretamente, se cuantificará el impacto que un impuesto a la comida “chatarra” tendría sobre el consumo de ésta y sobre los niveles de obesidad de la población mexicana. Además, se realizará un análisis de bienestar para determinar que parte de la población mexicana se vería más afectada en el caso de implementarse la política fiscal mencionada.