Análisis de la cadena del arroz

Abstract

Este trabajo se propone los siguientes objetivos: i) analizar las características y el comportamiento de los mercados y componentes que integran la cadena de producción, transformación y consumo del arroz. Este desarrollo se realiza en la parte I; ii) especificar y estimar las relaciones que representan a la cadena, con sus respectivas pruebas de hipótesis y de comportamiento de relaciones y de parámetros; iii) a partir de las relaciones econométricas que representan a la cadena y de las elasticidades cruzadas simúltaneas de corto y largo plazo, construir tablas de análisis y de políticas, e inferir el comportamiento de variables y componentes de los mercados, y iv) efectuar ejercicios de simulación y predicción a partir de la definición de escenarios de exógenas.