Análisis de la cadena del frijol en México

Abstract

Los objetivos de este trabajo son: i) analizar las características y el comportamiento de los mercados y componentes que integran la cadena de producción, comercialización y consumo del frijol; ii) especificar y estimar las relaciones que representan a la cadena; iii) inferir el comportamiento de los mercados y sus componentes a partir de las variables exógenas a la cadena y iv) a partir de las relaciones económetricas que representan a la cadena, construir tablas de análisis y de políticas entre variables endógenas y exógenas.